Terkait kualitas lingkungan. Karena dipelihara dalam jumlah yang banyak, ayam broiler membutuhkan pengelolaan lingkungan yang baik agar kualitas kandang tetap terjaga dan mencegah infeksi penyakit.
Dari segi fisik, perbedaan antara ayam kampung dan ayam potong terlihat dari ukuran dan bentuk tubuhnya.
Menghasilkan daging yang jauh lebih banyak. Berkat tingkat pertumbuhannya yang cepat, ayam broiler mampu menghasilkan daging yang jauh lebih banyak jika dibandingkan dengan ayam negeri dalam periode waktu yang sama.
Sebelum memahami perbedaan antara ayam broiler dan ayam negeri, ada baiknya kita mengetahui terlebih dahulu kelebihan dan kekurangan dari masing-masing jenis ayam ini. Berikut penjelasannya:
Telur Ayam Kampung: Kandungan lemak tak jenuh tunggal dan omega-3 lebih tinggi, sehingga banyak yang menganggap lebih sehat untuk jantung. Selain itu, kandungan vitamin A dan E-nya juga lebih banyak.
Ayam adalah salah satu hewan ternak yang paling umum di seluruh dunia. Dua jenis ayam yang sering dibahas adalah ayam kampung dan ayam negeri.
Petani negeri yaman menyadari bahwa sebagian jenis ayam sesuai untuk menghasilkan telur sedangkan lainnya sesuai sebagai penghasil daging sehingga ayam dipelihara dengan solitary intent, yaitu sebagai penghasil telur saja (layer) atau daging saja (broiler) sehingga produksinya lebih terfokus dan efisien. Ayam dual reason kurang populer karena produksinya sedang. Telur dan ayam dijual di pasar lokal.
Ayam broiler adalah jenis ayam pedaging yang diternakkan secara khusus untuk menghasilkan daging dalam waktu singkat.
Rasa yang lebih kuat: Beberapa orang menganggap daging ini memiliki rasa yang lebih kuat daripada daging lainnya.
Ayam broiler atau yang biasa disebut juga dengan ayam potong adalah jenis ayam yang dikembangkan dengan tujuan untuk dijadikan bahan pangan. Ayam broiler memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
Konsumsi daging ayam broiler atau ayam ayam negeri untuk mpasi negeri sama-sama sehat, namun diperlukan manajemen peternakan yang baik untuk menjaga kebersihan dan kualitas daging.
Suntik hormon dan antibiotik pada ayam negeri dapat memberikan dampak buruk bagi kesehatan. Hormon yang sering disuntikkan ke ayam adalah hormon steroid, berupa estrogen, progesteron, dan testoteron.
Apalagi, terdapat jenis ayam ras lain yang khusus dijadikan sebagai ayam petelur atau disebut ayam layer.
Ayam kampung memang terdengar lebih sehat untuk dikonsumsi. Namun, apapun jenis yang Anda pilih, daging ayam tetap merupakan sumber ayam negeri petelur protein yang baik. Terbukti, kandungan protein di antara keduanya tidak terlalu jauh berbeda. Jadi, sudah putuskan hari ini mau makan ayam kampung atau ayam negeri?